Na našem piknik prostoru bo za vas hrano pripravljal pri nas in v tujini uveljavljeni kuharski mojster Matjaž Sedej. Poleg pridobivanja lastnih izkušenj z vodenjem in kuhanjem v restavraciji je Matjaž svoje kuharsko znanje izpopolnjeval v Parizu na ugledni kuharski šoli Le Manoir. Leta 2004 si je pridobil naziv Chef de Cuisine in certifikat za Management en Hotellerie – Restauration.

Kuharske veščine, ki jih je Matjaž pridobil s šolanjem v Parizu, je nadgradil tudi pri svetovno znanem kuharskemu mojstru Zdravko Kalabriću, ki se ponaša z nazivom Master Chef. Zdravko Kalabrić v okviru svoje Cullinary Academy v Šibeniku organizira izobraževanja predvsem na področju pripravljanja morskih jedi. Matjaž je pri njem pridobil naziv specialista za pripravljanje mediteranskih jedi in specialista za pripravljanje morskih jedi.

Kombinacija francoske z mediteransko kuhinjo je za Matjaža iztočnica, ki ji dodaja svojo osebno noto: spoštovana tradicija obogatena z domiselno vsebino trenutnega navdiha. V svoji že dolgoletnih kuharski praksi je Matjaž Sedej pripravljal hrano za različne državnike, vrhunske športnike, večja in manjša podjetja ter različne manjše in večje družbe.

Matjaž še vedno uživa v ustvarjanju vsake jedi, predvsem v pripravljanju jedi iz svežih domačih sezonskih sestavi. Vedno stremi za iskanjem harmonije okusov in pri kuhanju želi pripravljati le najboljše. Dodatno pa pripravo jedi vedno začini z obilico humorja in dobre volje, kar je posebno všeč vsem njegovim gostom.